“我外公一边干活，一边偷偷地跟张师傅学习酿酒技艺。张师傅擅长木甑天锅酿造法，是湖广填四川传入，技艺精湛。”王晓祥说。受其影响，外公逐渐学到了完整的酿酒工艺，张师傅忙不过来时，竟可以独挡一面。

就在雷老爷对孙仕位越来越看好时，孙仕位却被拉了壮丁，抗战胜利后，孙仕位回到家乡。

“由于我外公本人爱好喝酒，又身怀酿酒技艺，于是重操旧业，开设了古法酿造白酒的小作坊，主要为家乡红白喜事酿酒。”王晓祥说。

后来，孙仕位将白酒古法酿造技艺传承给女婿王立义，也就是王晓祥的父亲。王晓祥从小耳濡目染，18岁时正式向外公孙仕位和父亲王立义学习古法酿酒技艺。改革开放后，王晓祥买下树人镇蚕茧站，将房屋改造后，就创建了现在的忠义白酒厂。

“在外公和父亲传艺的基础上，我又融入和传承了原树人酒厂白酒酿造工艺，通过继续传承和弘扬，就成为了现如今的忠义白酒古法酿造技艺。”王晓祥说。

王晓祥介绍，好的白酒离不开好的水源，忠义白酒古法酿造技艺采用地下优质泉水，加入优质传统非转基因小颗粒红缨子糯高梁为主要原料，结合当地独有的地域气候条件，采用小曲固态发酵工艺，酿出的白酒掐头去尾，不添加任何添加剂。

“酿出的酒，采用内外无秞土坛坐缸窖藏，使其静默老熟，窖室内通风恒温湿润（18℃±5℃)，在自然微振的作用下，酒体分子之间相互缔合重排，自然发酵，最后经过多年窖藏才成就出忠义白酒。”王晓祥说。

产品除在当地销售外，还辐射至周边的十直、名山，以及忠县的任家、新生等乡镇（街道）。丰都县城也占有一定的市场。